Efek Konsumsi Makanan Pedas untuk Kesehatan

Makanan pedas sangat populer untuk lidah orang Indonesia. Berbagai resep menu makanan Nusantara tidak lepas dari sajian makanan pedas, bahkan beberapa daerah dikenal dengan ciri khas makanannya yang wahhhhh, siap-siap membuat bibir anda memble. Hehehehe

Makanan pedas ibarat mata uang dengan dua sisi, yaitu mengandung manfaat yang positif dan efek negatif terhadap kesehatan tubuh kita. Itulah makanan kenapa makanan pedas tidak dihindari kendati banyak orang yang kadang harus menderita gangguan pencernaan akibat makanan pedas, padahal dia tahu bahwa kondisi kesehatan/tidak mendukungnya untuk bebas mengkonsumsi berbagai jenis makanan, terutama yang pedas.

Beberapa orang lainnya seperti telah kebal terhadap efek makanan pedas, biasanya mereka telah terbiasa dengan makanan tersebut sejak kecil, sehingga nyaris tidak ada gangguan kesehatan yang dialami, walaupun tidak dipungkiri bahwa kebiasaan mengkonsumsi makanan pedas sejak kecil bukanlah jaminan.

Nah, berikut ini beberapa efek atau bahaya mengkonsumsi makanan pedas terhadap kesehatan tubuh. Mari disimak;

Beberapa Efek Makanan Pedas Terhadap Kesehatan

1. Makanan pedas mengakibatkan kerusakan dinding lambung. Ini dikarenakan, jenis makanan yang pedas merupakan kombinasi asam dan terlalu banyak asam masuk keperut, maka menyebabkan kerusakan dinding lambung anda.
2. Makanan pedas mengakibatkan penyakit Gastritis atau maag akut. Gejala gastritis yaitu seperti muntah, mual-mual, diare. Dampak penyakit gastritis mengakibatkan anda terkena serangan sakit kepala.
3. Makanan pedas mengakibatkan penyakit Ulkus Gaster atau tukak lambung. Gejala yang Nampak, ketika anda terkena penyakit ini yaitu perut serasa terbakar, gejala mual-mual, muntah-muntah.
4. Makanan pedas mengakibatkan anda terkena insomnia atau susah tidur pada malam hari. Sehingga sebaiknya anda tidak memakan makanan pedas di saat malam hari. Karena istrihat anda tidak akan nyaman.
5. Makanan pedas mengakibatkan anda akan kehilangan nafsu makan. Jadi usahakan untuk mengurangi makanan yang berasa pedas untuk kesehatan tubuh anda.
6. Makanan pedas mengakibatkan berat badan anda semakin menurun. Jadi kurangi atau hilangkan dari kebiasan memakan makanan yang pedas jika anda ingin agak gemuk atau anda yang tergolong kurus. 

Sambal jadi satu ciri resep khas makanan Nusantara

Seperti disebutkan tadi, bahwa makanan pedas tidak saja memiliki efek buruk, melainkan memberikan manfaat untuk kesehatan seperti; Rasa pedas pada makanan ternyata memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan sendi dan kerusakan tulang, sehingga bermanfaat untuk mencegah penyakit peradangan sendi.

Selain itu, rasa pedas dalam makanan juga bisa mengurangi resiko terserang kanker, karena pada rasa pedas itu bisa membunuh sel kanker dengan cara menyerang mitokondria tanpa merusak sel-sel yang sehat, dan dapat meringankan rasa sakit di mulut bagi penderita kanker.

Sumber 

»»  Selanjutnya

Pola Makan Mahasiswa Jangan Asal Kenyang

Makan adalah kegiatan rutin yang dilakukan karena kebutuhan tubuh akan pasokan energi. Bagi sebagian mahasiswa, makan memiliki suatu pemaknaan dan pelaksanaan sendiri-sendiri. Perlu diperhatikan, bahwa pola makan sebagian mahasiswa kurang disadari sebagai sebuah bagian penting dalam siklus kehidupan. Akhirnya pola makan asal kenyang menjadi suatu budaya.

Studi mengenai pola makan mahasiswa yang dilakukan oleh Syifa Puji (Alumnus PSKM, Fakultas Kedokteran UIN Syarif Hidayatullah) menunjukkan bahwa dari 125 mahasiswa PSKM (Program Studi kesehatan Masyarakat), terdapat 57,6 persen mahasiswa yang memiliki pola makan yang tidak sesuai dengan pedoman umum gizi seimbang yang disebut empat sehat lima sempurna.

Kesimpulan lain dari penelitian itu, pola makan mahasiswa yang dinilai burut itu tidak berkorelasi dengan jumlah uang saku, jenis kelamin, pengetahuan gizi, aktifitas dan tempat tinggal mahasiswa. Mahasiswa yang memiliki uang saku cukup pun tidak menjamin pola makan yang sehat.

Alas an mahasiswa pada umumnya adalah kesibukan kampus yang tinggi dan tidak tersedianya kantin sehat di dekat tempat kuliah mereka. Kondisi ini membuat mahasiswa sulit mencari makanan yang bersih dan memiliki gizi seimbang.

Ancaman Beragam Penyakit Mengingat mengonsumsi makanan sehat dengan gizi seimbang itu penting bagi seseorang, dokter Inge Permadhi, spesialis gizi yang menjadi staf pada departemen ilmu gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, mengingatkan bahwa banyak penyakit mengancam mereka yang berpola makan salah.

Aneka penyakit yang menancam tersebut antara lain diabetes melitus, penyakit jantung dan pembuluh darah (termasuk hipertensi), pelemahan hati, pelemahan saraf di leher dan lidah yang bisa menyebabkan seseorang meninggal mendadak, serta kanker.

Pola makan sehat, kata Inge, adalah pola makan dalam takaran yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Kelebihan makan bisa membuat orang kegemukan sehingga rawan terkena diabetes melitus dan penyakit lainnya. Sementara orang yang kekurangan makan bisa terkena sakit pencernaan dan penurunan daya tahan tubuh. Kondisi ini akan membuat orang itu rentan terkena peyakit.

Untuk mengetahui kebutuhan makan yang pas, setiap orang harus tahu berat badan idealnya. Secara umum setiap kali makan kita membutuhkan karbohidrat sebagak 55 perse, protein 15 persen, dan lemak dari unsuk hewani ataupun nabati sebesar 30 persen.

Dalam memilih makanan, Inge menyarankan sebaiknya kita memilih makanan yang diolah dengan direbuh, dibakar, atau ditim/dikukus. Alasannya minyak goreng akan menambah unsure lemak yang tidak dibutuhkan oleh tubuh. Ada baiknya mengurangi/menghindari penggunaan minyak goreng secara berlebihan.


Sumber

»»  Selanjutnya

KANDUNGAN GIZI KEDELAI

Kacang kedalai terkenal kaya gizi. Kedelai merupakan bahan makanan dengan "protein lengkap" dan merupakan salah satu bahan pangan yang penting dan diperlukan oleh tubuh. Tidak seperti makanan lain yang mengandung lemak jenuh dan tidak dapat dicerna , yang terdapat apda sebagian besar makanan hewani, kacang kedalai tidak mengandung kolessterol, mempunyai rasio kalori yang rendah dibandingkan protein, dan bertindak sebagai makanan yang tidak menggemukkan bagi penderita obesitas. Kacang kedelai adalahh satu-satunya tumbuhan yang memiliki protein sangat besar karena memiliki kadar protein 11 kali lebih banyak dibandingkan susu, 2 kali lebih banyak darpada daging ikan, 1 1/2 kali lebih banyak daripada keju, dan yang paling penting adalah mengandung lecithin. Manfaat-manfaat lecithin antara lain:

1. Lecithin Unsur Dasar Pembentuk Sel-Sel Tubuh
2. Lecithin Merupakan Sumber Choline
3. Lecithin Sumber Inositol
4. Lecithin Sebagai Antioksidan
5. Lecithin Menigkatkan Imunitas dalam Tubuh
6. Lecithin untuk Menanggulangi Kolesterol
7. Lecithin untuk Kardiovaskuler
8. Lecithin untuk Penderita Diabetes
9. Lecithin untuk Penderita Gagal Ginjal
10. Lecithn untuk Impotensi dan Lemah Syahwat
11. Lecithin Membangun Kecerdasan dan Daya Ingat
12. Lecithin untuk Menanggulangi Stres
13. Lecithin Obat Awet Muda, Kepikunan, dan Panjang Umur
14. Lecithin Menanggulangi Kebotakan

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Unsur Dasar Pembentuk Sel-Sel Tubuh

Lebih dari 50% membran sel tubuh terdiri dari Phospholipid. Tanpa adanya lecithin, pembentukan membran sel tidak akan terjadi. Menurut Dianne Craft, Ma, bila otak manusia dikeringkan dan dianalisis maka 30% jaringan sel-sel otak manusia merupakan unsur lecithin. Hati, limpa empedu, ginjal, pankreas,  serta organ penting lain jugamengandung lecithin. Oleh sebab itu, jika tubuh kekurangan leithin maka organ-organ tersebut mudah terjangkit penyakit serta penyakit lain yang mengikutinya, seperti diabetes, darah tinggi, jantung, kanker, autoimmune, multiple sklerosis, rheumatoid, arthritis, fibrocystic breast, parkinson, stroke, dan sebagainya. Kelelahan fisik, mental, saraf, serta sulit untuk mengingat dan menjadikan sesorang menjadi mudah tersinggung serta depresi juga rawan terjadi. Lecithin merupakan salah satu komponen yang berfungsi dalam pembuatan dan aktivitas berbagai hormon dalam tubuh, seperti hormon adrenalin, hormon thiroid, hormon seks.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Merupakan Sumber Choline

Choline dalam bentuk Phospodilcholine sangat berfungsi dalam pembentukan sel-sel mebran tubuh. Tanpa choline metabolisme tubuh akan terganggu karena lemak akan terperangkap dihati. Lecithin merupakan sumber choline yang merupakan nutrisi untuk digunakan dalam memenuhi kebutuhan acethycholine (Ach) dalam tubuh. Emmert dan kawan-kawan menyatakan dalam tulisannya bahwa pada sbuah penelitian dikatakan lecithin menydiakan suatu persediaan bio yang banyak dar choline. National Academy of Sciences, USA menyatakan bahwa choline berefek menigkatkan kesehatan , emperbaiki otak, meningkatkan daya ingat, meningkatkan dan memperbaiki fungsi lever, jantung, dan alat reproduksi.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Sumber Inositol

Inositol memiliki fungsi yang mirip dengan choline. Insitol juga merupakan komponene struktural dari phospholipid yang ditemukan pada seluruh sel-sel tubuh. Inositol, seperti halnya choline, memiliki pengaruh "lipotropik" mejaga lemak agar tetap cair sehingga aliran lemak menuju dan dari hati. Kekurangan inositol menyebabkan banyak kelainan pada tubuh, terutama pada hati, seperti terjadinya cirrosis hepatis serta penyakit-penyakit hati yang lain. Kekurangan inositol juga berdampak buruk pada penderita diabetes keran sel-sel saraf yang kekurangan inositol mengakibatkan peurunan fungsi sehingga menyebabkan komplikasi pada penderita diabetes, yang sering disebut diabetes neoropathi.

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya

Lecithin Sebagai Antioksidan

Hampir semua penyakit berawal dari oksidator jahat yang tidak dapat ditanggulangi oleh superoksid dismutase (SOD) katalase dan glutation peroksidase (GSH). Perubahan lecithin akan memperbaiki sitem antioksidan pada superoksid dismutase (SOD) karena lecithin merupakan komponen struktural pada SOD. Selain itu, lecithin memiliki kandungan Alfa karoten, Alfa tokoferol, Alfa tokotrienol, Beta karoten, Beta tokotrienol, retinol, dan lain-lain, yang merupakan antioksidan untuk menjaga keseimbangan tubuh serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat oksidator jahat lain.

Penambahan lecithin sebagai antioksidan akan menajaga tubuh dari serangan radikal bebas. Lecithin akan melapisi membran sel tubuh dari organ-organ penting, seperti pada otak, jantung, hati, paru-paru, ginjal, dan serabut-serabut saraf manusia, juga pada kulit tubuh dengan selaput tipis untuk menjaga dan mengantisipasi kedatangan para oksidator pemberontak. Dan yang jelas, selain sebgai antioksidan, zat pelengkap pada kandungan lecithin kacang kedelai merupakan unsur paling essensial bagi pembentukan sel serta organ ubuh yang sangat penting sehingga akan memberikan 1001 manfaat kesehatan dan pengobatan yang amat luar biasa bagi tubuh. Dalam hal ini Dr. Lester M. Morrison telah melakukan analisis dan evaluasi selma bertahun-tahun serta mengatakan; "Saya yakin kalau lecithin adalah salah satu senjata kita yang paling ampuh untuk melawan berbagai penyakit, serta sebuah benteng paling istimewa..."

Sumber: 101++ Keajaiban khasiat kedelai

»»  Selanjutnya