Mengintip Kepribadian dari Golongan Darah

Mengintip Kepribadian dari Golongan Darah

Golongan Darah A mencerminkan anda itu,
1. Berkepala dingin, serius, sabar dan kalem atau cool.
2. Tegas, bisa di andalkan dan dipercaya namun keras kepala.
3. Penuh pertimbangan dan perencanaan yg matang.
4. Konsisten dan serius dalam mengerjakan sesuatu.
5. Berusaha menjadi sewajar dan ideal mungkin.
6. Kadang suka menyendiri dan jauh dari orang-orang.
7. Suka menekan perasaan dan terlihat tegar.
8. Mudah merasa gugup.
9. Keras terhadap orang-orang yang tidak sependapat.

Golongan Darah B mencerminkan Anda itu,
1. Punya rasa ingin tahu.
2. Banyak kegemaran dan hobby.
3. Menggebu-gebu namun cepat juga bosan.
4. Selektif.
5. Cenderung ingin jadi nomor satu dan melalaikan sesuatu jika terfokus dgn kesibukan yang lain (tidak bisa mengerjakan sesuatu dalam waktu yg sama).
6. Terlihat cemerlang, riang, bersemangat dan antusias, walau tidak sesuai dgn pendapatnya.
7. Tidak suka  bergaul dengan banyak orang.

Golongan Darah O mencerminkan Anda itu,
1. Berperan menciptakan gairah dan suatu keharmonisan.
2. Bersifat tenang, pandai menutupi sesuatu sehingga kelihatan slalu riang, damai dan terlihat tidak punya masalah, sampai akhirnya mencari tempat atau orang untuk curhat.
3. Pemurah (baik hati), senang berbuat kebajikan, dermawan dan tidak pelit.
4. "loved by all". Keras kepala juga, berpendirian.
5. Fleksibel dan mudah menerima hal-hal baru.
6. Cenderung gampang dipengaruhi.
7. Berkepala dingin dan terpercaya tapi kurang berhati-hati.
8. Banyak yg suka.

Golongan Darah AB mencerminkan Anda itu,
1. Sensitif dan lembut.
2. Penuh perhatian dan peduli dengan perasaan orang lain tapi tidak  menyinggung.
3. Keras dgn diri sendiri dan orang² dekat.
4. Cenderung kelihatan punya dua kepribadian.
5. Suka sentimen dan mikir sesuatu terlalu dalam.
6. Banyak teman, tapi suka menyendiri juga,,,

»»  Selanjutnya

Fungsi Susu dalam Roti

usu tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan tapi juga memiliki banyak manfaat dalam pengolahan makanan. Pada roti, cairan putih itu memperbaiki warna remah dan kulit, sehingga lebih gelap dan mengkilap. 

Kandungan kalsiumnya yang tinggi, memperkuat gluten adonan roti. Namun, tak sembarang susu bisa ditambahkan pada adonan roti. Susu merupakan emulsi lemak dalam air, yang mengandung garam-garam mineral, gula, dan protein. 

Lantaran kandungan lemaknya tinggi, susu kerap ditambahkan pada adonan roti, untuk memberikan cita rasa gurih, memperkuat aroma, dan melembutkan tekstur. Lemak juga berfungsi untuk menunjang elastisitas adonan, sehingga mudah mengembang. 

Lemak susu tidak larut dalam air, tetapi mampu mengabsorbsi (menyerap) air sekitar 0,2 persen. Sifat lain lemak, mudah menyerap bau dengan cepat. Karena itu, mentega dan cream tidak boleh disimpan berdekatan dengan bahan berbau tajam karena akan mengurangi kualitas produk tersebut.

Protein susu dalam bentuk casein, berfungsi menyediakan keseimbangan protein dan memperkuat gluten pada produk berbasis terigu. Sementara laktosa atau gula susu, memberikan warna pada remah dan kulit roti. 

»»  Selanjutnya

9 Makanan Terburuk untuk Dikonsumsi

9 Makanan Terburuk untuk Dikonsumsi

Kami tidak mengatakan, makanan-makanan di bawah ini tidak boleh lagi Anda konsumsi. Tetapi berusahalah menghindari makanan di bawah ini dalam menu Anda, jika Anda ingin mempertahankan nutrisi dan menurunkan berat badan.

1. Pencuci mulut yang digoreng

Pada dasarnya makanan pencuci mulut sudah memiliki kadar lemak dan gula yang tinggi. Jadi bayangkan betapa buruknya jika dihidangkan dengan cara digoreng. Dan jangan terlena dengan pisang goreng atau nanas goreng mentang-mentang buah. Karena dibuat dengan adonan pembungkus dan sirup, mereka adalah pencuci mulut yang buruk.

2. Makanan yang digoreng dan berlapis keju

Pada dasarnya, semua gorengan buruk bagi kesehatan. Jadi jika kentang goreng dilapisi keju, tentu makanan ini masuk dalam daftar paling buruk untuk dikonsumsi. Keju biasanya mengandung lemak 10 kali lebih bayak dari ikan dan daging putih. Apalagi ditambah karbohidrat goreng.

3. Minuman bersoda

Minuman ringan dan soda buruk bagi kesehatan karena mengandung banyak kalori, meskipun dikonsumsi dalam jumlah kecil. Berdasarkan hasil studi, minuman bersoda dapat meningkatkan risiko kerapuhan tulang alias osteoporosis, sakit gigi, dan serangan jantung. Selain itu, minuman-minuman diet juga tidak direkomendasikan karena berpotensi meningkatkan risiko erosi gigi (karena gelembung-gelembung dalam minuman itu bersifat masam).

4. Alcopop berwarna

Alcopop adalah minuman yang mengandung alkohol dengan kadar 4-7 persen. Alcopop mengandung kalori yang tinggi, karena mengandung gula dan alkohol berkalori. Ditambah lagi, minuman itu penuh pewarna dan perasa, yang membuatnya menjadi minuman yang cukup beracun. Panduan yang cukup praktis adalah, semakin cerah warna alcopop, maka semakin buruklah minuman itu untuk dikonsumsi.

5. Makanan cair

Oke, makanan cair memang tidak selalu buruk, namun makanan cair atau minuman makanan pengganti dapat menjauhkan Anda dari mengonsumsi makanan yang tepat. Makanan pengganti mungkin akan lebih cocok dikonsumsi orang yang sedang sakit, namun jangan biarkan makanan semacam itu menggantikan makanan alami.

6. Daging olahan

Daging olahan punya nama lain “daging misteri”, karena tidak jelas apa yang terkandung di dalamnya. Namun satu hal yang pasti, jika daging olahan itu dikemas dalam kaleng dan jenis dagingnya tidak jelas, maka daging tersebut tidak baik bagi tubuh. Berusahalah untuk menghindari sosis dan salami, karena hasil olahan dengan lemak dan garam.

7. Chicken nugget

Chicken nugget hampir sama dengan sosis, yakni berasal dari daging sisa dicampur dengan tepung. Dan saat nugget-nugget kecil itu digoreng, maka akan meningkatkan levelnya sebagai makanan terburuk untuk dikonsumsi. Sepotong kecil nugget yang digoreng menyerap lebih banyak lemak dari hasil penggorengan itu.

8. Donat

Jika ada satu makanan yang melambangkan makanan junk food abad ke-21, itu adalah donat. Baik dilapisi, diisi, dikilapkan dengan gula dan selai, atau yang polos sekalipun, makanan ini tidak baik bagi tubuh. Bukan hanya sekedar masalah tepung halus dan gula halus, namun makanan ini juga digoreng dalam minyak sulingan. Donat akan mengganggu keseimbangan gula darah Anda, dan dapat mempercepat proses pembakaran, sehingga Anda akan cepat merasa lapar lagi.

9. Sup Kaleng

Sup memang bukan makanan yang buruk dan tidak layak dibandingkan dengan makanan-makanan di atas. Namun jika sudah berbicara mengenai garam dan makanan kemasan, maka tentu saja sup kaleng masuk daftar. Akan jauh lebih baik bila Anda memasak sup sendiri. Bukan kalengan.

»»  Selanjutnya

Penyebab Sering Lemas di Siang Hari

Jika Anda merasa lemas dan seolah tidak ada energi sama sekali di siang hari (padahal pekerjaan Anda hanya duduk di kursi) berarti jelas ada yang salah.

Kemungkinan rasa lemas itu muncul karena Anda kekurangan zat besi. Banyak wanita mengalami kadar zat besi rendah; bahkan 91 persen wanita berumur 16-64 di Inggris tidak mendapatkan zat besi yang cukup dari asupan makanan mereka.

Rendah kadar zat besi menyebabkan lelah dan letih, serta mengurangi kemampuan berkonsentrasi (ini sebabnya Anda bekerja lambat di sore hari). Kondisi paling parah terjadi ketika Anda sedang mengalami menstruasi -- pernah merasa ingin sekali makan daging saat datang bulan? Itulah cara tubuh Anda memberitahu bahwa Anda kekurangan zat besi.

Lima tips dari Oliver Gray ini akan membantu Anda mendapatkan energi optimal melalui makanan.

1. Jangan lupakan sarapan, makan siang, dan makan malam ditambah kudapan saat pagi menjelang siang, serta sore hari.

2. Setiap makan, kombinasikan antara makanan yang perlahan melepaskan karbohidrat seperti buah, sayur, beras merah, dan protein. Juga makanlah makanan yang mengandung lemak sehat seperti ikan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.

3. Makan lima porsi buah-buahan atau sayur per hari.

4. Minum 1-2 liter air per hari.

5. Kurangi alkohol.

Anda boleh saja meminum tablet zat besi tetapi hati-hati, bagi beberapa orang, tablet itu terlalu kuat. Silakan mencoba dan rasakan bedanya.

»»  Selanjutnya

Mengintip Fakta Menarik tentang Keju

Mengintip Fakta Menarik tentang Keju

 Mendengar keju, di benak Anda mungkin sudah berputar-putar berbagai jenis makanan enak. Tapi tahukah Anda sebenarnya ada beberapa hal menarik yang mungkin Anda dan orang lain tidak tahu. 

Yuk, daripada penasaran kita intip beberapa fakta menarik tentang keju, berikut ini: 

Sudah ada ribuan tahun

Para arkeolog menemukan bukti kemunculan keju dari susu domba dan kambing pada 8000 tahun sebelum Masehi. Salah satu contoh, penemuan arkeologi Mesir yang menemukan seseorang sedang memerah sapi, di dalam sebuah makam kuno yang dibuat sekitar 2000 SM.

Dapur khusus

Bangsa Yunani dan Romawi ternyata yang pertama mengolah keju secara industri. Terbukti, dengan ditemukannya lukisan sebuah dapur pengolahan keju. bahkan rumah besar orang-orang Romawi kuno memiliki dapur khusus mengolah keju. 

Amerika penghasil keju terbesar

Menurut angka dari tahun 2006, Amerika Serikat menyediakan hampir 30 persen produk dari keju. hampir 4 juta metrik ton total produksinya. 

Ratusan Jenis keju

Negara Inggris memiliki 700 jenis keju, sementara Prancis sebanyak 400 jenis keju. Variasi rasa, warna, dan tekstur keju disebabkan oleh berbagai faktor, tergantung pada jenis susu (sapi), bakteri, waktu proses dan penambah rasa. 

Cheddar adalah keju paling populer

Nama Cheddar berasal dari sebuah wilayah kecil di Somersetshire, Inggris. Namun, jenis keju ini bisa ditemui di seluruh penjuru dunia. Rasanya yang lezat dengan aroma tidak terlalu tajam menjadikan cheddar cocok digunakan untuk masakan apa saja. 

Keju terbuat dari air susu ibu

Le Petit Singly adalah salah satu produsen keju di Prancis yang memanfaatkan bahan dari ASI, hasil sumbangan sejumlah wanita melahirkan. Produsen keju dari ASI ini mengklaim bahwa produknya kaya akan vitamin dan memiliki rasa lebih istimewa. Di New York sejumlah koki juga mulai mengembangkan keju jenis ini. 

»»  Selanjutnya

serba serbi buah TOMAT

Buah Apa yang Warnanya Merah dan menyegarkan ?

T

OMAT– Siapa sih yang tidak mengenal tomat Lycopersicon Esculentum ?, Jenis sayur yang selalu tersedia di dapur. Tomat ini bermanfaat untuk memberikan cita rasa asam pada masakan. Tapi tahukan Anda dibalik memberikan cita rasa asam ini, Manfaat buah tomat bagi kesehatan masih sangat banyak.

jajanan dan minuman cepat saji saat ini banyak ditemui di sekitar kita. Makanan kemasan tidak sedikit yang kita konsumsi. Namuk kita mulai untuk mempertanyakan kebiasaan makan kita tersebut. Kecenderungan orang-orang untuk mulai mengenal hidup sehat patut kita hargai. Tomat yang diolah dalam bentuk minuman jus, saos tomat yang dibikin dari dapur Anda dapat menjadi salah satu alternatif untuk memulai hidup sehat. Di dalam buah tomat terdapat kandungan likopen dan antosianin. Kedua kandungan tersebut memiliki khasiat yang bagus untuk tubuh kita. 

Kandungan likopen yang terdapat dalam buah tomat memiliki manfaat untuk mencegah kita dari serangan penyakit kanker dan sakit jantung. Kedua penyakit tersebut merupakan dua dari sekian banyak penyakit kritis yang menjadi ancaman bagi kenyamanan hidup kita. Sampai sekarang pun kedua penyakit tersebut harus diwaspadai karena merupakan penyakit yang dapat menyebabkan risiko berbahaya hingga meninggal.Kandungan antosianin dalam buah tomat juga turut berperan dalam mencegah dan mengurangi risiko terkena sakit jantung dan kanker, karena di dalam antosianin terdapat antioksidan yang tinggi. Salah satu antioksidan paling vital di dalam tomat yang memilki rmanfaat adalah Lycopene. Lycopene berkhasiat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat mengakibatkan kanker leher rahim, kanker prostat, kanker perut dan kanker pankreas. Selain itu juga, antosianin juga baik untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat atau reumatik. Jadi bila kita mengalami penyakit tersebut, sebaiknya kita mengkonsumsi buah tomat.

Tomat yang ada terdapat dipasaran umumnya memiliki 2 warna, yakni merah dan hijau. Dan keduanya memiliki perbedaan kandungan Vitamin C dan A yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebelan tubuh. Buah Tomat yang berwarna merah memilliki kandungan Vitamin A dan C lima kali lebih banyak daripada yang berwarna hijau, dan tomat merah ini sangat baik dikonsumsi anak-anak sejak dini demi kesehatan mata dan lebih meningkatkan imunitas terhadap berbagai penyakit yang menyerang.

MANFAAT TOMAT UNTUK MENGOBATI JERAWAT

Rebus tomat, lalu potong-potong. Gosokkan potongan tomat pada bagian yang berjerawat. Diamkan sepuluh menit, bilas wajah dengan air. Lakukan rutin sampai jerawat hilang.

MANFAAT TOMAT UNTUK KULIT WAJAH

Untuk membantu menghaluskan kulit wajah, Anda cukup meletakkan air jus tomat pada wajah. Sementara itu, untuk mencerahkan kulit, gunakan satu buah tomat yang telah dihancurkan.

MANFAAT TOMAT UNTUK MENGURANGI KOMEDO

Tomat juga berguna untuk mengurangi komedo. Caranya, haluskan tomat dan campur dengan madu. Sebarkan campuran pada wajah Anda dan biarkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air hangat.
Tidak seperti sayuran lainnya, manfaat tomat tidak berkurang ketika dimasak. Sebaliknya, malah disarankan agar tomat diolah terlebih dahulu. Zat yang terkandung dalam tomat bermanfaat untuk menghancurkan radikal bebas ketika dimasak.

Dibawah ini adalah beberapa khasiat tomat bagi kesehatan selain hal yang telah kita bahas diatas 

•  Membantu menurunkan resiko gangguan jantung.
•  Menghilangkan kelelahan dan menambah nafsu makan.
•  Menghambat pertumbuhan sel kanker pada prostat, leher rahim, payudara dan endometrium.
•  Memperlambat penurunan fungsi mata karena pengaruh usia (age-related macular degeneration).
•  Mengurangi resiko radang usus buntu.
•  Membantu menjaga kesehatan organ hati, ginjal, dan mencegah kesulitan buang air besar.
•  Mengobati diare.
•  Meningkatkan jumlah sperma pada pria.
•  Memulihkan fungsi lever.
•  Mengatasi kegemukan.

100 gram tomat mengandung nutrisi sebagai berikut :

•   Vitamin A: 1000 internasional unit (IU)
•  Vitamin B: thiamine sebanyak 0.56 miligram
•  Vitamin C: 23 miligram
•  Vitamin K: jumlahnya tidak tentu
•  Kalsium: 11 miligram
•  Besi: 6 miligram
•  Fosfor: 27 miligram
•  Kalium: 360 miligram
•  Protein: 1 gram
•  Kalori: 20

»»  Selanjutnya

Prinsip Dasar Food Combining

FOOD COMBINING (FC) tidaklah rumit. Pola makan FC dirancang selaras dengan siklus metabolisme tubuh, supaya proses pencernaan makanan, penyerapan sari makanan dan pemanfaatannya untuk tubuh, serta pembuangan sampah makanan berlangsung efektif dan efisien. Dengan demikian, seluruh organ tubuh dapat bekerja sesuai kapasitasnya, dan tidak kelebihan beban kerja. Bila kelebihan beban kerja, organ tubuh akan "kelelahan." Tandanya, antara lain meningkatnya kadar gula darah (akibat radang pankreas) atau kolesterol/trigliserida darah (antara lain gangguan pada empedu). makan sesuai siklus alami Proses metabolisme tubuh berlangsung terus-menerus selama 24 jam. Namun setiap 8 jam berlangsung satu siklus yang paling aktif. Pukul 04.00 - 12.00: siklus pembuangan sampah makanan Pukul 12.00 - 21.00: siklus pencernaan makanan Pukul 21.00 - 04.00: siklus penyerapan sari makanan dan asimilasi Dengan patokan siklus metabolisme ini, kita bisa mengatur pilihan makanan. bangun tidur Minum segelas air putih yang dibubuhi 2-3 sendok makan air jeruk lemon/nipis akan membantu proses detoksifikasi alami yang sedang terjadi. Air jeruk lemon/nipis merupakan tonikum bagi hati/liver kita, sehingga ia bekerja lebih giat menyaring dan membuang toksin. Bagi pemula, tambahan air jeruk lemon/nipis boleh dikurangi sesuai kemampuan dan boleh dibubuhi madu alam murni.   makan pagi & kudapan pagi Menu makan pagi yang paling cocok adalah buah segar. Bisa buah potong, salad buah, jus buah, lassi (jus buah dengan tambahan plain yoghurt), atau smoothie (jus buah dengan campuran pisang). Buah menyediakan energi siap pakai, berupa gula buah, yang mudah dicerna dan dapat diserap tubuh secara efisien, tanpa mengerahkan energi metabolisme terlalu besar. Hal ini sangat sesuai dengan siklus metabolisme yang masih berada pada siklus pembuangan, saat tubuh belum siap untuk menjalankan fungsi mencerna makanan. Karena mudah dicerna, buah-buahan segar lebih cepat meninggalkan lambung, sehingga kita lebih mudah lapar. Kira-kira setiap 2 jam, kita perlu mengonsumsi buah lagi untuk memenuhi tuntutan rasa lapar dan menjaga konsentrasi gula darah agar kita tetap berenergi. Jika diperlukan rasa kenyang lebih lama, hidangan buah atau jus buah dapat diperkaya dengan yogurt tawar (plain yoghurt) tanpa tambahan pemanis sintetis, pewarna, dan esens. Bisa juga sajian buah diperkaya dengan sedikit (kira-kira 1-2 sendok makan) kacang-kacangan panggang/sangrai, seperti kenari, almon, kacang mete, kacang tanah, walnut, hazel-nut, brazil nut. Sama seperti gula buah, lemak kacang-kacangan tergolong lemak sehat yang mudah dicerna. Selain plain yoghurt, makanan hewani yang boleh dimakan pada pagi hari menurut aturan FC adalah telur yang dimasak tanpa atau menggunakan sedikit minyak goreng. Komposisi asam amino telur yang baik menjadikan protein telur mudah dicerna. Hanya saja, sajian telur rebus atau omelet telur disantap terpisah dari konsumsi buah. Buah dikonsumsi 15-30 menit sebelum menyantap telur. Untuk sajian telur omelet, telur boleh dicampur sayuran, seperti wortel, brokoli, bawang bombai, paprika, tomat. makan siang & malam Siang hari merupakan waktu paling ideal untuk menyantap menu protein (hewani) dibanding malam hari, meskipun pada jam makan siang maupun malam tubuh kita sudah dalam siklus mencerna. Makanan hewani membutuhkan waktu cerna lebih lama daripada pati (hewani 4-6 jam, sedangkan pati 2-3 jam). Bila kita mengonsumsi menu protein pada malam hari (pukul 19.00), kemungkinan berpindah ke siklus penyerapan (pukul 21.00). Akibatnya, tumpukan makanan yang telat tercerna akan "membusuk" dan menjadi toksin. Namun untuk pola makan FC Vegetarian, menu protein (hewani) bebas ditempatkan pada siang maupun malam hari. Bahan makanan hewani dalam menu FC Vegetarian, seperti telur, keju alami, dan plain yoghurt, termasuk yang mudah dicerna. Keju alami dan plain yoghurt digolongkan bahan makanan yang telah separuh tercerna (predigested foods), karena ikatan proteinnya sudah diuraikan oleh mikroba menjadi asam-asam amino bebas. Telur mengandung protein berisi asam-asam amino mudah cerna. Walaupun mudah cerna, kombinasi serasi untuk menu protein (hewani) FC Vegetarian adalah sayuran, boleh diperkaya dengan tempe-tahu. Proses pengolahan tahu dari butir-butir kedelai menjadi bubur kedelai membuat ikatan protein dalam tahu lebih mudah dicerna tubuh. Demikian halnya yang terjadi pada tempe. Mikroba (kapang) yang tumbuh pada butir-butir kedelai memecah proteinnya menjadi asam-asam amino sederhana yang mudah dicerna dan diserap tubuh. Sama seperti plain yoghurt, tempe juga dikelompokkan sebagai makanan telah separuh tercerna (predigested food). Untuk menu pati, selain dikombinasikan dengan sayuran dan tempe-tahu, bisa ditambahkan polong-polongan secukupnya saja. Contoh polong-polongan antara lain kacang hijau, kacang merah, kacang tolo, garbanzo (chickpea), miju-miju (lentil). Polong-polongan kaya protein dan sekaligus kaya pati. Karena itu, dalam FC polong-polongan tidak dimasukkan kelompok protein. Mencampurkan polong-polongan dengan makanan hewani (daging, unggas, ikan) merupakan kombinasi yang buruk, karena menyulitkan kerja pencernaan. Namun polong-polongan masih mungkin dikombinasikan dengan pati (nasi, pasta, bihun, umbi-umbian), asalkan jumlahnya tidak berlebihan. Aturan baku FC, konsumsi protein (hewani) dan pati setiap hari harus diimbangi dengan porsi sayuran sebanyak 3 kalinya. Sebagian sayuran tersebut dikonsumsi mentah, untuk memasok kebutuhan vitamin antioksidan, enzim, dan fitonutrisi bagi tubuh. Bila tak mampu menghabiskan sayuran sebanyak itu, sebagian sayuran dikonsumsi sebagai jus sayuran. kudapan sore Kudapan sore yang paling aman adalah sayuran, misalnya salad atau sup. Pilihan ini juga paling tepat bila kita sedang dalam program penurunan berat badan. Namun karena program FC kita dirancang untuk menu Vegetarian, maka menu protein (hewani) kita untuk makan siang, termasuk yang mudah dicerna. Dengan demikian, ketika tiba waktu mengudap pada sore hari, lambung kita sudah kosong. Bila diisi dengan kudapan pati, tubuh sudah akan siap mencernanya dengan baik. jus sayuran setelah makan Minum secangkir atau segelas jus sayuran merupakan penutup mengasyikkan dari serangkaian makanan sehat kita. Agar nyaman, pilih jus sayuran yang cita rasanya enak dan kita sukai. Misalnya jus dari bahan paprika (manis), wortel (manis), batang seledri stik (manis), kol hijau atau kol merah (manis), kapri manis (manis), buncis mini alias baby buncis (manis), tomat (manis asam), taoge (netral), mentimun (netral). Bila cita rasanya masih kurang menggugah, tambahkan 1-2 sendok makan air jeruk lemon/nipis. Untuk malam menjelang tidur, minum teh herba hangat. Teh herba bisa juga diminum di seore hari bersama kudapan sore. mengombinasikan makanan Mengatur kombinasi makanan FC tidaklah serumit yang kita sangka. Sebenarnya mudah saja, asalkan kita pegang dulu prinsip utamanya pertama: buah Buah merupakan makanan yang harus dikonsumsi tersendiri. Artinya, buah tidak dikombinasikan atau dimakan bersamaan dengan bahan makanan lain. Buah juga tidak disarankan dikonsumsi setelah kita menyantap makanan lain, misalnya sebagai hidangan penutup (dessert). Sebaliknya, buah dimakan 20-30 menit sebelum menyantap makanan lain. Pengecualian Buah-buahan mengandung banyak air, seperti semangka, melon, blewah, tidak dikonsumsi bersama buah lain. Namun bisa dikonsumsi bersama-sama kelompoknya. Misalnya semangka + melon atau melon + blewah. Karena mudah dicerna, buah boleh dikombinasikan dengan protein hewani mudah cerna, terutama yogurt tawar (plain yoghurt). Dari sini bisa diperoleh lassi, jus buah campur yogurt, yang membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Plain yoghurt adalah yogurt murni tanpa campuran bahan tambahan makanan, seperti pewarna, pemanis, esens, pengental. Karena tidak mengandung gula buah, avokad tidak termasuk kelompok buah, tapi disamakan dengan sayuran. Dengan demikian, avokad tidak bisa dikombinasikan dengan buah-buahan lain, misalnya dalam salad buah atau koktail buah. Avokad bisa dicampurkan ke dalam salad sayuran atau sebagai bahan sisipan sandwich sebagaimana sayuran. Dengan alasan sama seperti avokad, tomat tidak dikelompokkan sebagai buah, tapi termasuk kelompok sayuran. Bengkoang bukan buah, tetapi termasuk kelompok pati. Buah-buah manis boleh dicampurkan dalam jumlah terbatas ke dalam pati, untuk menggantikan sebagian besar atau seluruh penggunaan gula pasir. Misalnya mencampurkan buah kering (kismis, sultana, kurma, aprikot), jus mangga arumanis, atau jus jeruk manis ke dalam adonan cake atau kue. kedua: sayuran Sayur-sayuran termasuk kelompok makanan netral tidak dibatasi. Artinya, sayuran bisa dimakan seberapa pun kita mampu dan bisa dikombinasikan dengan protein (hewani) maupun pati.   Pengecualian Sayuran kaya pati, seperti kentang, jagung muda, kluwih, nangka muda, labu kuning, tidak dimasukkan dalam kelompok sayuran, tapi termasuk kelompok pati. Dengan demikian, sayur-sayuran tersebut tidak dapat dikombinasikan dengan protein (hewani). Sebagaimana sifat sayuran, tomat mentah bisa dikonsumsi bersama pati maupun protein (hewani). Namun setelah dimasak, tomat meningkat keasamannya, sehingga tidak serasi jika dikonsumsi bersama pati. ketiga: pati Dalam FC, hidangan utama pati cukup dinikmati satu kali sehari. Pati tidak serasi dikombinasikan dengan protein (hewani). Pasangan serasi untuk pati adalah sayuran, termasuk sayuran kaya pati, seperti kentang, jagung muda, kluwih, nangka muda, labu kuning. Tomat mentah bisa dikombinasikan dengan pati, tapi tomat yang dimasak kurang serasi berpadu dengan pati. Untuk menyelaraskannya dengan metabolisme, ganti tomat yang dimasak dengan bahan lain. Misalnya tomat pada saus tomat daging cincang untuk siraman spageti bolognaisse, ganti dengan paprika merah, dibubuhi sedikit air jeruk lemon. Utamakan bahan makanan kaya pati yang sealami mungkin dan tidak banyak mengalami proses pengolahan (whole food). Pangan sumber pati yang baik bagi pelaku FC Vegetarian di antaranya nasi beras merah, nasi beras putih tumbuk, nasi beras jagung, nasi jali (barley), havermut pecah kulit (rolled oats maupun quick cooking oats, bukan instant oats, ubi jalar, sagu ambon, spageti whole wheat. Buah kering (kismis, sultana, kurma, aprikot) termasuk kelompok pati, dan sering dimanfaatkan sebagai pemanis alami pengganti gula pasir. Pemanis alami lainnya, antara lain gula buah (fruktosa), gula stevia, dan sirup mapel, juga dimasukkan dalam kelompok pati. Meskipun bukan kelompok pati, jus buah manis bisa dikombinasikan dengan pati, sebagai pemanis alami pengganti gula pasir, karena jus buas manis berlimpah gula buah (fruntosa). keempat: protein Sama seperti hidangan utama pati, hidangan utama protein cukup dinikmati satu kali dalam sehari. Satu jenis saja makanan hewani untuk sekali makan, tidak bercampur beberapa makanan hewani, sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bagi tubuh. Protein dalam pengertian FC secara khusus berarti protein hewani. Walaupun berlimpah protein nabati, polong-polongan (kacang hijau, kacang merah, kacang tolo, dan lain-lain) tidak secara khusus dimasukkan ke dalam kelompok protein dalam FC. Kandungan pati dan seratnya yang tinggi membuat polong-polongan tidak serasi dikombinasikan dengan makanan hewani. Kombinasi polong-polongan dengan pati juga kurang serasi. Namun polong-polongan masih bisa dikonsumsi secukupnya jika dikombinasikan dengan pati. Pengecualian Jika dimanfaatkan dalam jumlah terbatas, produk fermentasi susu--seperti keju alami dan plain yoghurt--termasuk makanan netral, yang bisa dikombinasikan dengan protein (hewani) maupun pati. Saus atau bumbu hasil olahan tradisional kedelai dengan cara fermentasi termasuk makanan netral. Produk tersebut bisa dikombinasikan dengan protein (hewani) maupun pati. Contohnya taoco, taosi, kecap, miso. Telur utuh termasuk kelompok protein, tapi kuning telur digolongkan kelompok makanan netral dibatasi alias dikonsumsi secukupnya saja. "Pemindahan" pengelompokan ini dikarenakan kuning telur menyimpan banyak lemak, sehingga disamakan kedudukannya dengan lemak/minyak goreng. Dengan demikian, dalam jumlah sedikit kuning telur dapat dicampurkan dengan hidangan protein (hewani) maupun pati. kelima: bahan makanan netral dibatasi Kelompok makanan ini tergolong netral, tetapi penggunaannya harus dibatasi. Netral dalam arti bisa dikombinasikan dengan pati maupun protein (hewani). Penggunaannya harus dibatasi, agar tidak mengganggu proses pencernaan makanan utama, yakni pati maupun protein (hewani). Sebagai contoh, nasi kukus lebih mudah dicerna daripada nasi goreng yang telah ditambah minyak goreng atau nasi kuning yang telah dibubuhi santan. Tubuh memerlukan waktu lebih lama untuk mencerna lemak, sehingga bahan makanan yang tercampur bersamanya juga menjadi lama proses cernanya. Lemak Tinggalkan margarin dan minyak samin, karena produk lemak terhidrogenerasi (minyak goreng yang dipadatkan) ini tidak sehat. Menurut sejumlah riset, lemak trans dalam margarin dan minyak samin meningkatkan kepekatan darah sehingga rawan mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah (aterosklerosis), menaikkan kadar kolesterol jahat LDL tapi malah menurunkan kadar kolesterol baik HDL mengganggu irama jantung, dan menggerogoti sistem kekebalan tubuh. Gunakan minyak zaitun, terutama extra virgin olive oil, sebagai minyak salad. Untuk menumis, kita masih memanfaatkan minyak zaitun, tapi sebaiknya pilih extra light olive oil. Untuk menggoreng (deep frying) pada suhu sedang, boleh menggunakan minyak kanola (canola oil). Pilihan lainnya: minyak kelapa dan minyak sawit. Tetapi hindari minyak goreng yang sifat lemaknya sangat kurang jenuh, seperti minyak jagung, minyak biji matahari, minyak kacang tanah. Minyak tersebut sangat mudah rusak jika dipanaskan atau kemungkinan dibubuhi antioksidan sintetis maksimal untuk menjaga stabilitasnya. Produk susu Plain yoghurt, single cream/heavy cream, double cream/thick cream, krim asam (sour cream), dan buttermilk bisa dikombinasikan dengan pati maupun protein (hewani) dalam jumlah terbatas. Bumbu dan rempah Manfaatkan bahan alami dan segar untuk membumbui masakan dan hidangan lain, seperti jahe, kunyit, merica, daun jeruk, daun salam, cabai, vanili, daun pandan. Beberapa dari bahan-bahan alami juga bisa dimanfaatkan sebagai pewarna dan biang aroma, misalnya kunyit, daun suji, daun pandan, jahe, vanili, kayumanis. Lupakan vetsin (MSG) dan produk banyak mengandung bahan tersebut, seperti kaldu blok dan kaldu bubuk. Jauhi bahan tambahan makanan (food additives) sintetis. Bumbu masak instan, seperti bumbu sup instan, gulai instan, bumbu nasi goreng instan, termasuk yang sebaiknya ditinggalkan.

»»  Selanjutnya

12 Makanan Sehat Untuk Jantung

Berikut ini adalah makanan yang akan membuat jantung Anda sehat. Sekaligus cara yang tepat untuk menyimpan makanan tersebut agar manfaatnya tidak berkurang saat di konsumsi.

1. Almond

Kacang Almond mengandung vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, magnesium dan zinc yang secara keseluruhan akan membuat jantung Anda berada dalam 'mood' yang baik. Mengonsumsi almond 1/4 cangkir dalam sehari jauh lebih sehat daripada sekantung keripik. Almond yang lezat ini bisa Anda campur pada sarapan oatmeal Anda. Hmm... pasti lezat dan gurih.

Tips Menyimpan:

Beli almond panggang tanpa garam dan simpan di dalam wadah kedap udara.

2. Asparagus

Sayur hijau ini ampuh untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Kandungan folate, vitamin C dan vitamin D akan menghindari jantung Anda dari radang. Selain itu, asparagus juga rendah kalori. Anda bisa mengolah asparagus dengan cara merebusnya lalu diberi siraman minyak zaitun, perasan lemon dan sedikit taburan keju parmesan.

Tips Menyimpan:

Beli asparagus segar yang baru dipanen. Si hijau ini bisa bertahan jika disimpan pada lemari biasa, tetapi agar lebih segar, bisa Anda simpan di dalam lemari pendingin.

3. Kacang Merah

Kacang-kacangan mengandung protein nabati, vitamin B, zat besi, dan kalsium. Menyajikannya 15 gram dalam sup akan sangat membantu melawan kolesterol jahat yang berbahaya bagi kesehatan jantung Anda. Buat saja sup kacang merah yang dicampur tomat, wortel, seledri dan sedikit merica.

Tips Menyimpan:

Beli kacang merah kering lalu masukkan ke dalam wadah yang kedap udara dan hindari terkena matahari langsung.

4. Blueberry

Hampir semua buah segar baik untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Tetapi blueberry adalah pilihan terbaik. Buah dengan warna biru-ungu gelap ini kaya antioksidan dan vitamin C, keduanya mampu atasi stres serta rendah kalori sehingga ini baik untuk jantung Anda. Tidak perlu diolah macam-macam, Anda langsung bisa mengonsumsinya. Bisa juga dibuat smoothie dengan campuran plain yogurt, nyum...

Tips Menyimpan:

Beli blueberry segar lalu simpan di dalam lemari es.

5. Brokoli

Brokoli mengandung vitamin B dan foliacid, di mana keduanya membantu mengurangi stres dan kepanikan. Selain itu, nutrisi alami tersebut juga baik untuk jantung jika dimasak dengan cara yang benar. Brokoli paling baik jika dikukus atau direbus dalam waktu yang singkat. Kemudian beri perasan lemon, ekstra virgin olive oil dan bila suka pedas taburi dengan bubuk cabai.

Tips Menyimpan:

Beli brokoli segar di pasar tradisional. Jika ingin menyimpannya dalam waktu lama, rebus brokoli dengan air yang sudah diberi sedikit garam selama 3 hingga 4 menit. Tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah di dalam freezer. Brokoli ini akan tahan hingga 2 bulan.

6. Coklat

Bukan sembarang coklat, tetapi dark chocolate (dengan kadar cocoa setidaknya 75%) akan baik untuk meredakan stres dan baik untuk jantung Anda. Sebuah penelitian di University of Scranton di Pennsylvania menunjukkan bahwa mengonsumsi 6 ons dark chocolate sehari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Untuk yang satu ini, tidak perlu diolah macam-macam, langsung digigit juga sudah lezat.

Tips Menyimpan:

Selama masa kadaluarsanya masih panjang, Anda bisa membeli dark chocolate pada rak diskon dan menyimpannya di rumah dalam lemari yang kering dan jauhkan dari sumber panas.

7. Sayur Berdaun Hijau

Bayam, kangkung, daun lobak dan sayuran dengan daun warna hijau adalah makanan yang mengagumkan karena mengandung banyak zat besi, vitamin C, keduanya bagus untuk kesehatan tulang, gigi dan rambut, selain itu kandungan vitamin A dan magnesium akan menjaga mood Anda. Semua nutrisi baik itu juga akan baik untuk jantung Anda. Sayuran tersebut bisa Anda olah menjadi apa saja, jangan terlalu lama memasaknya agar nutrisi alaminya tidak hilang.

Tips Menyimpan:

Beli semua sayur dalam keadaan segar. Anda bisa menyimpannya di dalam lemari pendingin dan akan tahan selama seminggu. Jika Anda masukkan ke dalam freezer akan tahan selama tiga bulan.

8. Daging Tanpa Lemak

Agak mengejutkan bukan? Daging biasanya bukan pilihan untuk menjaga kesehatan jantung. Nyatanya Anda tetap bisa menikmati daging merah (sapi, kambing, domba) tanpa lemak. 4 hingga 6 ons daging tanpa lemak tetap sehat untuk jantung Anda karena kaya akan zat besi, zinc, vitamin B yang keseluruhan akan membuat Anda lebih tenang. Daging tanpa lemak ini paling baik Anda sajikan dalam bentuk steak.

Tips Menyimpan:

Sebaiknya Anda langsung membeli daging tanpa lemak di rumah pemotongan hewan. Setelah itu cuci bersih dan masukkan ke dalam freezer.

9. Salmon Dan Ikan Lainnya

Mayoritas ikan laut mengandung vitamin B6 dan B12 yang bisa membantu tubuh menghasilkan serotonin, zat yang akan membuat Anda rileks dan bahagia. Ikan laut juga mengandung omega-3 yang baik untuk menormalkan tekanan darah dan mengurangi risiko sakit jantung. Sajikan ikan laut yang dipanggang atau dikukus.

Tips Menyimpan:

Pilih ikan dengan kesegaran yang masih baik dengan aroma amis yang segar. Bersihkan bagian dalam ikan lalu masukkan ke dalam wadah dan simpan dalam freezer.

10. Ubi Manis

Sayuran berwarna selalu baik untuk kesehatan Anda, termasuk ubi manis. Tanaman umbi-umbian yang mirip dengan kentang ini mengandung antioksidan yang akan membantu menjaga kesehatan jantung Anda. Sekalipun bentuknya tidak menarik, rasanya lezat dan manis alami. Anda bisa memasak ubi manis dengan mengukusnya atau memotongnya dalam ukuran kecil dan dicampur dengan ayam panggang.

Tips Menyimpan:

Ubi manis segar yang Anda simpan di rumah harus Anda jauhkan dari bawang merah karena akan cepat rusak. Jauhkan juga dari panas agar lebih tahan lama.

11. Walnuts

Walnuts adalah salah satu jenis kacang yang memiliki manfaat luar biasa. Kandungan alpha-linolenic acid yang merupakan bagian dari omega 3 dapat mengurangi risiko jantung koroner. Kacang lezat ini bisa Anda konsumsi sebagai snack. Bisa juga Anda campurkan pada oatmeal sarapan Anda dengan potongan blueberry.

Tips Menyimpan:

Sama seperti kacang-kacangan lain. Beli walnuts kering tanpa garam. Simpan di dalam wadah yang kedap udara dan jauh dari jangkauan matahari.

12. Gandum Utuh

Gandum utuh kaya akan serat dan dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, gandum utuh akan memasok serotonin yang akan membuat Anda merasa bahagia. Mengonsumsi setengah cangkir gandum utuh sehari akan membuat kadar kolesterol jahat dalam darah berkurang. Anda bisa mengonsumsi gandum utuh instant yang hanya butuh disiram air panas untuk mengonsumsinya.

Tips Menyimpan:

Simpan gandum utuh di dalam wadah kering yang jauh dari jangkauan matahari dan pastikan tidak lembab agar tidak mudah berjamur.(kpl/ICH

»»  Selanjutnya

Bahaya Air Dingin !!!!

Setelah pengungkapan-pengungkapan peristiwa-peristiwa yang cukup mengagetkan seperti, pemakaian boraks pada beberapa jajanan favorit dipinggir jalan, pemakaian formalin yang berlebihan, pemakaian deterjen pada ikan asin biar keliatan lebih bersih dan putih atau pemakaian pewarna pada ikan kakap putih biar menjadi kakap merah yang di pasaran lebih mahal.
Nah tayangan kali ini mengungkap kasus es batu yang banyak digunakan di warung-warung seluruh Jakarta .es batu ini ternyata berasal dari air sungai ciliwung yang kinclong banget warnanya itu. Pada awalnya mereka menggunakan zat pemutih agar air keliatan lebih jernih. Kemudian dimasukkan kedalam pendingin dan jadilah peti-peti es yang besar dan bening. Awalnya es ini hanya digunakan untuk mengawetkan makanan (ikan, buah dan sayuran) atau mendinginkan minuman botol pada kotak2 yang tidak memiliki system refrigerator.
Tapi sialnya, para penjaja makanan dan minuman di Jakarta (bahkan warung-warung yang besar) menggunakan es ini pada minuman dingin yang mereka jual. Es teh manis, aneka juice, es campur, es doger, dan lainnya yang membuat kita menelan ludah ketika melihat minuman ini kala terik menyengat. HANYA dengan alasan MURAH, OMG!
Taukah kalian, setelah tim investigasi TransTV mencoba mengambil sample secara acak di beberapa penjual yang menggunakan es ini pada aneka minuman, dan kemudian mengetesnya di laboratorium, terbukti dalam es itu mengandung bakteri E-COLI jauh diatas batas normal (10.000 - 20.000 per 100 mL). Dengan kata lain es ini mengandung bakteri hampir setara dengan (maaf) kotoran manusia.
Nah... Masih mau jajan sembarangan??? Emang Home made jauhhhhh lebih enak dan Sehat!!!! Es Batu Lebih Kotor Ketimbang Air Toilet. Anda suka meminum minuman dingin dari restoran siap saji? Mulai sekarang. Anda harus berhati-hati karena lewat penelitian telah terbukti es batu yang disediakan restoran fast food mengandung lebih banyak kuman daripada air toilet. Ihh...
Anda kerap merasa kurang nyaman menggunakan air yang berada di kamar mandi umum? Tentunya Anda tak bisa menjamin kebersihan air tersebut bukan? Tapi apakah Anda pernah berpikir dari mana asal air yang dibekukan menjadi es batu di restoran siap saji?..... Sepertinya Anda harus mengubah anggapan bahwa es batu yang berasal dari restoran siap saji aman untuk dikonsumsi. Sebuah penelitian baru-baru ini membuktikan bahwa 70% es batu restoran siap saji lebih memiliki banyak kuman dibandingkan air toilet.
Penelitian ini dilakukan oleh seorang anak perempuan yang baru berusia 12 tahun, Jasmine Roberts. Lewat penelitian ini Jasmine berhasil mendapatkan penghargaan proyek sekolah menengah. Jasmine membuktikan penelitian ini dengan mengambil contoh es batu dan air toilet dari lima restoran siap saji yang berada di wilayah Florida Selatan. Setelah lengkap, ia melakukan pengecekan bakteri dari contoh es batu dan air toilet itu di University of South Florida .


serem yaa...

»»  Selanjutnya